E
m Trás-os-Montes, uma região rica em história e tradição culinária, um tesouro gastronómico é celebrado há gerações: o Cabrito Transmontano.
A Caprisserra, com a sua dedicação à qualidade e autenticidade, é uma guardiã dessa tradição, produzindo um cabrito que é reconhecido pelo seu sabor inigualável.
O Cabrito Transmontano tem raízes profundas na região de Trás-os-Montes. Com uma história que remonta há séculos, esse prato tem sido uma peça central em festas, celebrações e refeições em família na região. A Caprisserra mantém viva essa tradição, respeitando os métodos de criação e produção que têm sido transmitidos ao longo do tempo.
A Caprisserra leva a qualidade a sério, e isso começa nos seus métodos de criação.
Os cabritos são criados com cuidado e atenção, em ambientes saudáveis e naturais. O resultado dessa dedicação à qualidade é uma carne de cabrito que é simplesmente excecional. A textura é tenra, o sabor é rico e o aroma é inconfundível. Cada prato preparado com o Cabrito Transmontano da Caprisserra é uma celebração de sabores únicos.
A culinária de Trás-os-Montes é uma celebração do sabor, e o Cabrito Transmontano da Caprisserra é a estrela de muitas refeições. Assim, tem a versatilidade para ser o protagonista de pratos como “Cabrito assado à moda de Trás-os-Montes” ou em criações culinárias mais ousadas.
O compromisso da Caprisserra com a qualidade e a autenticidade é um tributo à herança culinária de Trás-os-Montes. Ao desfrutar do Cabrito Transmontano da Caprisserra, está a participar numa tradição que continua a crescer graças ao compromisso da nossa empresa com a excelência.
Juntos celebramos o sabor autêntico da região transmontana e a herança culinária que torna esta região especial.
