Costeletas de Cabrito Transmontano DOP grelhadas

As costeletas de Cabrito Transmontano DOP grelhadas, acompanhadas de batatas assadas e um molho de pimentos picante, trazem para a mesa o melhor da tradição, com simplicidade e muito sabor.
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Uma receita perfeita para um almoço de família, jantares ao ar livre ou para impressionar os amigos com um prato típico e saboroso. 
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Ingredientes:

Para as costeletas grelhadas:
 800 g de costeletas de Cabrito Transmontano DOP Capriserra;
 3 dentes de alho picados;
 1 folha de louro;
 Azeite virgem extra q.b;
 Sal e pimenta-preta a gosto;

Para as batatas assadas:
 800 g de batatinhas com casca;
 Alecrim fresco;
 Azeite q.b;
 Sal grosso;

Para o molho de pimentos:
 1 pimento vermelho assado e pelado;
 1 malagueta pequena;
 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto;
 3 colheres de sopa de azeite;
 Sal q.b;

 Sirva as costeletas bem douradas com as batatas assadas e finalize com o molho de pimentos. Acompanhe com pão rústico, azeitonas e um bom vinho transmontano.

Porque a tradição tem sempre lugar à mesa. 

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